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ヴィンテージワインのような風味の「イエメン・マタリ」

イエメン・マタリ

コーヒー豆チャート

香り:★★★★☆
コク:★★★★☆
酸味:★★★★☆
苦味:★★★☆☆

コーヒー豆の特徴

2,000m級の山々がそびえるバニーマタル地区産。ピュアな「モカフレーバー」と呼ばれる、独特のフルーティフレーバーとスパイシーさが感じられるのが特長的。ヴィンテージワインに例えられることが多いです。

ちなみに、「モカ」とはイエメンの南西岸、紅海に面する小さな港町の名前。昔、近辺で産出されたコーヒーはこの港から船積みされたので、港の名にちなんで「モカ(コーヒー)」と呼ばれ、エチオピアのコーヒーも「モカ」と呼ばれるようになりました。命名の由来となったモカ港は、現在は使われていません。

※注)同じ産地でも、農園が違ったり、または焙煎度合いが異なったりすると味や香りも異なるので、すべてが上記の通りではありません

『【まとめ】コーヒー豆の種類と比較』はこちら

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  • ばりすた
    本職:会社経営/WEBマーケター

  • コーヒー大好き。あとパン、パスタ、つけ麺、うどんなど、小麦粉中心の生活。そばアレルギーだと信じてずっと生きてきたけど、そうじゃないことが発覚して、最近そばデビュー。
サードウェーブ・コーヒーについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。
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