ヴィンテージワインのような風味の「イエメン・マタリ」

イエメン・マタリ

コーヒー豆チャート

香り：★★★★☆
コク：★★★★☆
酸味：★★★★☆
苦味：★★★☆☆

コーヒー豆の特徴

2,000m級の山々がそびえるバニーマタル地区産。ピュアな「モカフレーバー」と呼ばれる、独特のフルーティフレーバーとスパイシーさが感じられるのが特長的。ヴィンテージワインに例えられることが多いです。

ちなみに、「モカ」とはイエメンの南西岸、紅海に面する小さな港町の名前。昔、近辺で産出されたコーヒーはこの港から船積みされたので、港の名にちなんで「モカ（コーヒー）」と呼ばれ、エチオピアのコーヒーも「モカ」と呼ばれるようになりました。命名の由来となったモカ港は、現在は使われていません。

※注）同じ産地でも、農園が違ったり、または焙煎度合いが異なったりすると味や香りも異なるので、すべてが上記の通りではありません

『【まとめ】コーヒー豆の種類と比較』はこちら