ヴィンテージワインのような風味の「イエメン・マタリ」
イエメン・マタリ
コーヒー豆チャート
香り:★★★★☆
コク:★★★★☆
酸味:★★★★☆
苦味:★★★☆☆
コーヒー豆の特徴
2,000m級の山々がそびえるバニーマタル地区産。ピュアな「モカフレーバー」と呼ばれる、独特のフルーティフレーバーとスパイシーさが感じられるのが特長的。ヴィンテージワインに例えられることが多いです。
ちなみに、「モカ」とはイエメンの南西岸、紅海に面する小さな港町の名前。昔、近辺で産出されたコーヒーはこの港から船積みされたので、港の名にちなんで「モカ(コーヒー)」と呼ばれ、エチオピアのコーヒーも「モカ」と呼ばれるようになりました。命名の由来となったモカ港は、現在は使われていません。
※注)同じ産地でも、農園が違ったり、または焙煎度合いが異なったりすると味や香りも異なるので、すべてが上記の通りではありません