“ジャコウネコの糞からできたコーヒー”を飲んで、先人の挑戦をリスペクトする。
「ジャコウネコの糞からできたコーヒー」を飲んだことありますか？
世界中のコーヒー通から「死ぬまでに一度は飲んでみたいコーヒー」と絶賛され、世界一高価だと言われているコーヒーです。映画『かもめ食堂』
コピ・ルアク（インドネシア語 Kopi Luwak）とはジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名である。日本では、コピー・ルアークやコピ・ルアック、ルアック・コーヒーとの呼称も通用している。独特の香りを持つが、産出量が少なく、高価である。
出典：コピ・ルアク – Wikipedia
ジャコウネコの糞がコーヒーになるというユニークさに、映画『最高の人生の見つけ方』
「コピ・ルアック」は、まずはジャコウネコがコーヒーの赤い実を丸ごと口の中に入れるところから始まります。
その赤い実を器用に皮の中から甘い粒を取り出して、まるでキャンディーを舐めるように口の中で転がした後にそれを飲み込みます。しかし、この粒は周りを固い皮に守られているため、ジャコウネコの体内では消化されず、そのまま糞として排出。これを良く洗って精製したものが「コピ・ルアック」と言われるコーヒー豆になるんです。
インドネシア土産としていただいたこちらの「コピ・ルアック」は、すでにグラインドされて粉状のものでした。容器も凝っていて、インドネシア土産の雰囲気を醸し出していていいですね。
肝心の味はというと、美味しいかどうかは別として(笑)、チョコレートのようなコクが特徴的で、香りは鼻から抜けるときに、香水というか葉巻のようなほのかな香りが感じられました。これは、ムスク(musk)とも呼ばれる香料や漢方薬の一種、麝香(じゃこう)の成分も入ってるんじゃないですかね？知らないけど。
人生、死ぬまでに一度はぜひ。
コピ・ルアックが買える専門店
コピ・ルアックが飲めるカフェ
TEL：0120-798-688
住所：東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 45F
交通手段：大江戸線六本木駅より徒歩5分、日比谷線六本木駅より徒歩７分
営業時間：8:00～24:00
ばりすた
