力強く深みのあるグアテマラ豆
アンティグア サン・ミゲル農園
コーヒー豆チャート
香り:★★★★★
コク:★★★★☆
酸味:★★★★★
苦味:★★★★☆
コーヒー豆の特徴
チョコレートのようなコク、柑橘系の酸味、はちみつやピーチを思わせる甘さがバランス良くまとまっている。舌ざわり、のどごしもとても滑らか。強い主張はないが、グアテマラらしい上質な味わいで、グアテマラ豆の入門編としてお勧めです。
ウエウエテナンゴ ラ・エスペランサ農園 パカマラ
コーヒー豆チャート
香り:★★★★★
コク:★★★★★
酸味:★★★★☆
苦味:★★★☆☆
コーヒー豆の特徴
標高1,350m以上の高地で栽培されていて、非常に硬く、見た目がゴツゴツしている。豊かな酸味、風味と、チョコレートのような香り、甘味があるのが特長的で、濃厚なスイーツとの相性は抜群。焙煎度が浅いと酸味が強く出てくるので、中煎りが最適。
※注)同じ産地でも、農園が違ったり、または焙煎度合いが異なったりすると味や香りも異なるので、すべてが上記の通りではありません