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京都初のスペシャルティコーヒーカフェがイオンモール京都桂川にやってきた!

2014年10月17日(金)、京都・桂川に”イオンモール京都桂川“がグランドオープンしました。その3階にあるイオンシネマ京都桂川は、シネコンとしての規模だけでなく、日本のカフェ業界を牽引するロースターのひとつである”堀口珈琲(東京・世田谷区)”のスペシャルティコーヒーがカジュアルに楽しめるカフェが併設されたことでも注目を集めています。

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堀口珈琲が届ける、スペシャルな豆とこだわりの抽出方法

“堀口珈琲”が用意したのは、フルーティで華やかな味わいのエチオピア「イルガチェフ」と、酸味とコクのバランスが抜群なグァテマラ「サンタカリーナ」の2種類のコーヒー(共にSサイズ400円、Mサイズ450円)。また抽出方法にもこだわっていて、スチームパンク(※)で抽出してくれるそうです。

※スチームパンクとは、基本的な原理はサイフォンに似ているが、サイフォンと異なるのは、湯の温度の調整幅が広く、攪拌の回数やタイミング、抽出量、進行管理といった一連の動作をマシンにプログラムできる点。要は、美味しいコーヒーが入れられるようにプログラミングされた、コンピューターのエアプレス式コーヒーマシン。

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このスチームパンクは、「パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ」という触れ込みで、2014年4月5日に青山・骨董通り沿いにオープンした”カフェ クチューム/COUTUME“が導入していたことで話題に。
パリから満を持して日本上陸!カフェクチューム/COUTUME(東京・青山)

エチオピア「イルガチェフ」やグァテマラ「サンタカリーナ」といったコーヒーの個性を贅沢に味わいながら、京都を代表する老舗ベーカリー”進々堂“のパンを使ったトースト・サンドウィッチも楽しめるとのこと。これからの行楽シーズン、京都まで足を伸ばしたついでに寄ってみたいですね。

イオンモール京都桂川 イオンシネマカフェ

    住所:京都府京都市 南区久世高田町376番1
      (イオンモール京都桂川3階イオンシネマ内)
    営業時間:9:00~22:00(無休)
    交通手段:JR京都線「桂川駅」直結、阪急京都線「洛西口駅」徒歩5分

京都府京都市 南区久世高田町376番1


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  • ばりすた
    本職:会社経営/WEBマーケター

  • コーヒー大好き。あとパン、パスタ、つけ麺、うどんなど、小麦粉中心の生活。そばアレルギーだと信じてずっと生きてきたけど、そうじゃないことが発覚して、最近そばデビュー。
サードウェーブ・コーヒーについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。
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